Conférences par :
Cintia Gama-Rolland
Brésil et ses cultures | Musées
Les collections brésiliennes d’Egyptologie
La formation des collections d’antiquités égyptiennes en Amérique latine débute au XIXe siècle avec le désir des nouveaux pays indépendants de se faire une nouvelle place dans l’Histoire, ...
Histoire
Pour une histoire de la civilisation : les codes de conduite à table
Par cette conférence, nous souhaitons montrer de quelles manières les arts de la table et les codes de conduite alimentaires occidentaux changent au gré des époques. Du Moyen-Âge à l’époque ...
Histoire | Petites et grandes histoires de la cuisine
Une brève histoire du vin
En partant du Proche Orient, passant par la Mésopotamie, l´Égypte Antique, les Phéniciens, jusqu’à la fin du XIXe siècle, cette conférence a pour but de présenter la manière dont un fruit a ...
Histoire | Petites et grandes histoires de la cuisine
L´histoire du thé
A partir de l’étude des religions et en évoquant les Lumières, les arts de la table, ainsi que la Révolution française et l’industrialisation, cette conférence a pour but de traiter des ...
Histoire | Petites et grandes histoires de la cuisine
L´histoire du café
A partir de l’étude des religions et en évoquant les Lumières, les arts de la table, ainsi que la Révolution française et l’industrialisation, cette conférence a pour but de traiter des ...
Petites et grandes histoires de la cuisine
La gastronomie et la rencontre entre l’Europe et les Amériques
Dans cette conférence sera abordé le thème de la rencontre avec l’autre au tournant du XVe au XVIe siècle, au moment de la découverte de l’Amérique par les Européens. Nous aborderons cette ...
