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Vivre à Rome, volet 3 : Le vin dans l’Antiquité. Edere bibereque
Art étrusque et romain

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Brève évocation de la nourriture romaine, des repas, des aliments et de l’art culinaire.

*L’histoire du vin est si ancienne qu’elle se confond avec l’histoire de l’humanité.

Agronomes, historiens et médecins antiques nous parlent du vin, de la viticulture, des procédés de vinification avec nuances et précision.

Etrusques, Grecs, Phéniciens ont largement diffusé la culture de la vigne dans le bassin méditerranéen et inondé le marché par leur dynamisme commercial.

C’est à Carthage, en Grèce et en Orient que les Romains ont recueilli leur science du vin, véritable ferment de civilisation par son rôle culturel et religieux.

Informations

Durée : 1h

Conférencier :

Mireille SANCHEZ

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