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Miscellanées gourmandes et voyageuses - 1ère partie
Petites et grandes histoires de la cuisine et de la gastronomie française

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“Pendant cette conférences, riche en anecdotes historiques, je vous inviterai à suivre les tribulations de quelques nourritures terrestres emblématiques.
Les contrebandes gourmandes n'ont cessé de franchir les frontières du goût, de transgresser les usages culinaires.
Grecs, Perses, Arabes, Espagnols et Portugais ont participé, au fil des siècles et des routes, aux bouleversements des pratiques gastronomiques. Du désir aux croyances tout est bon dans l'aliment"

Dis moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es" (Anthelme Brillat-Savarin)

Informations

Durée : 1h

Conférencier :

Monique GOUABAULT

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